ការចិញ្ចឹមឆ្មាគឺជាសិល្បៈមួយ។សត្វឆ្មានៅអាយុខុសគ្នា និងស្ថានភាពសរីរវិទ្យា ត្រូវការវិធីចិញ្ចឹមខុសៗគ្នា។ចូរយើងពិនិត្យមើលឱ្យបានដិតដល់នូវការប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងការចិញ្ចឹមឆ្មានៅដំណាក់កាលនីមួយៗ។
1. ទឹកដោះគោឆ្មា (1 ថ្ងៃ-1.5 ខែ)
នៅដំណាក់កាលនេះ ទឹកដោះគោឆ្មាពឹងផ្អែកជាចម្បងលើម្សៅទឹកដោះគោសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភ។ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតគឺម្សៅទឹកដោះគោសម្រាប់ឆ្មា បន្តដោយម្សៅទឹកដោះគោពពែគ្មានជាតិស្ករ ហើយទីបំផុតអ្នកអាចជ្រើសរើសម៉ាកដែលគួរឱ្យទុកចិត្តនៃម្សៅទឹកដោះគោទារកដំណាក់កាលដំបូង។ប្រសិនបើអ្នកពិតជាមិនអាចទិញម្សៅទឹកដោះគោខាងលើបានទេ អ្នកអាចប្រើទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាបជាបណ្តោះអាសន្ន។នៅពេលបំបៅ ត្រូវប្រាកដថាឆ្មាទឹកដោះគោពេញ ព្រោះពួកគេត្រូវការអាហារូបត្ថម្ភច្រើននៅដំណាក់កាលនេះ។បន្ថែមពីលើការប្រើប្រាស់ដបទឹកដោះគោសម្រាប់ឆ្មា អ្នកក៏អាចប្រើសឺរាុំងដែលគ្មានម្ជុល ឬដបថ្នាំបន្តក់ភ្នែកជំនួសវិញ។
2. កូនឆ្មា (1.5 ខែ-8 ខែ)
កូនឆ្មាលែងត្រូវការផលិតផលទឹកដោះគោជាប្រភពអាហាររូបត្ថម្ភសំខាន់របស់ពួកគេទៀតហើយ។អ្នកអាចជ្រើសរើសទឹកដោះគោពពែ និងទឹកដោះគោជូរជំនួសឱ្យទឹកដោះគោគោ ព្រោះឆ្មាជាច្រើនមិនអត់ឱនចំពោះជាតិ Lactose។ជម្រើសនៃការផ្តល់ចំណីល្អបំផុតគឺអាហារឆ្មាដែលផលិតនៅផ្ទះ អាហារឆ្មាកំប៉ុង និងអាហារកូនឆ្មាធម្មជាតិ។ប្រសិនបើអ្នកចង់ផ្តល់អាហារសម្រន់ឆ្មា វាត្រូវបានណែនាំឱ្យធ្វើអាហារសាច់សុទ្ធដោយខ្លួនឯង ឬទិញអាហារសម្រន់ឆ្មាសាច់សុទ្ធដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែម។ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះសូមយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះបរិមាណទឹកដែលឆ្មាផឹក។ការផឹកទឹកច្រើនជួយការពារជំងឺដែលទាក់ទងនឹងប្រព័ន្ធទឹកនោម។
3. ឆ្មាពេញវ័យ (8 ខែ-10 ឆ្នាំ)
ឆ្មាពេញវ័យមានជម្រើសអាហារចម្រុះកាន់តែច្រើន។ពួកគេអាចត្រូវបានផ្តល់អាហារដល់ឆ្កែចចក Maori ដែលផលិតនៅផ្ទះ អាហារកំប៉ុង អាហារឆ្មា និងសាច់ឆៅ។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការចិញ្ចឹមសាច់ឆៅគឺមានភាពចម្រូងចម្រាស ហើយអាចបណ្តាលឱ្យមានការឆ្លងបាក់តេរី។ម្ចាស់ត្រូវធ្វើកិច្ចការផ្ទះបន្ថែមទៀតដើម្បីបញ្ជាក់ថាសាច់ឆៅមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ឆ្មាមុនពេលបំបៅ។នៅពេលបង្កើតអាហារឆ្មានៅផ្ទះ សូមយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសមាមាត្រកាល់ស្យូម-ផូស្វ័រ (1:1) ពីព្រោះសាច់មានសារធាតុផូស្វ័រខ្ពស់។អ្នកអាចប្រើកាល់ស្យូមសម្រាប់សត្វចិញ្ចឹម ឬកាល់ស្យូមរាវរបស់កុមារដើម្បីបន្ថែមកាល់ស្យូមសម្រាប់ឆ្មា។ឆ្មាពេញវ័យកាន់តែទទួលយកអាហារសម្រន់របស់ឆ្មា។នំឆ្មា អាហារឆ្មាសាច់ស្ងួត អាហារសម្រន់ឆ្មា ជាដើម អាចញ៉ាំបានទាំងអស់។យកចិត្តទុកដាក់ក្នុងការជ្រើសរើសផលិតផលដែលមានគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញ និងគ្មានសារធាតុបន្ថែម។
4. ឆ្មាចាស់ (10-15 ឆ្នាំឡើងទៅ)
របបអាហាររបស់ឆ្មាដែលមានវ័យចំណាស់ត្រូវការការប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែមទៀត។វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើជាចម្បង អាហារសម្រន់ឆ្មារាវ ឬអាហារកំប៉ុងសម្រាប់ឆ្មា។កាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ កុំលើសជាតិប្រូតេអ៊ីន និងបង្កើនការទទួលទានជាតិកាល់ស្យូម និងវីតាមីន។ឆ្មាដែលមានវ័យចំណាស់គួរបរិភោគអាហារដែលមានសុខភាពល្អ បន្ថែមជាតិកាល់ស្យូម និងវីតាមីន ផឹកទឹកឱ្យបានច្រើន ហាត់ប្រាណកម្រិតមធ្យម ដុសធ្មេញឱ្យបានញឹកញាប់ និងសិតសក់ឱ្យបានញឹកញាប់ ដើម្បីរក្សាស្ថានភាពរាងកាយឱ្យមានសុខភាពល្អ។
ការផ្លាស់ប្តូរអាហារឆ្មា
ការចិញ្ចឹមរយៈពេលយូរនៃអាហារតែមួយនឹងនាំឱ្យមានអតុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភនិងសូម្បីតែជំងឺនៅក្នុងឆ្មា។យកចិត្តទុកដាក់ចំពោះវិធីសាស្រ្តនៅពេលផ្លាស់ប្តូរអាហារដើម្បីធានាថាឆ្មាអាចទទួលយកអាហារថ្មី។
គ្រាប់ធញ្ញជាតិពាណិជ្ជកម្មទៅជាអាហារធម្មជាតិ
ដំណើរការនៃការផ្លាស់ប្តូរអាហារគួរតែត្រូវបានកែសម្រួលទៅតាមកម្រិតនៃការសម្របខ្លួនរបស់ឆ្មា។ឆ្មាខ្លះនឹងរាគ បើទោះបីជារយៈពេលផ្លាស់ប្តូរមានរយៈពេលមួយខែក៏ដោយ។ស្វែងយល់ពីមូលហេតុ៖
បញ្ហាជាមួយអាហារឆ្មាខ្លួនឯង
ក្រពះ និងពោះវៀនមិនប្រែប្រួលទេ។នៅពេលប្តូរទៅអាហារឆ្មាថ្មី វាត្រូវបានណែនាំឱ្យទិញក្នុងបរិមាណតិចតួចសម្រាប់ការសាកល្បងជាមុនសិន ហើយបន្ទាប់មកទិញថង់ធំមួយ ប្រសិនបើគ្មានបញ្ហា។
ប្រសិនបើឆ្មាមានលាមករលុង បន្ទាប់ពីប្តូរទៅអាហារឆ្មាធម្មជាតិ អ្នកអាចប្រើ Probiotics ដែលអាចបរិភោគបានរបស់មនុស្សដើម្បីគ្រប់គ្រងវា ប៉ុន្តែកុំប្រើវារយៈពេលយូរ ដើម្បីជៀសវាងការអនុលោមតាមបទប្បញ្ញត្តិផ្ទាល់របស់ឆ្មា។
ប្តូរពីអាហារឆ្មាស្ងួតទៅជាអាហារឆ្មានៅផ្ទះ
ឆ្មាខ្លះមានភាពងាយស្រួលក្នុងការទទួលយកអាហារឆ្មានៅផ្ទះ ខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតមិនចង់ញ៉ាំវាទេ។ម្ចាស់ត្រូវពិនិត្យមើលថាតើមានបញ្ហាជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ និងថាតើការជ្រើសរើសសាច់គឺសមរម្យដែរឬទេ៖
នៅពេលធ្វើម្ហូបឆ្មានៅផ្ទះជាលើកដំបូងកុំបន្ថែមបន្លែ។ដំបូងជ្រើសរើសសាច់មួយប្រភេទ ហើយស្វែងរកសាច់ដែលឆ្មាចូលចិត្ត។
បន្ទាប់ពីរកឃើញសាច់ដែលឆ្មាចូលចិត្ត ចិញ្ចឹមឆ្មាជាមួយសាច់តែមួយរយៈពេល ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់ និងបន្លែផ្សេងៗបន្តិចម្តងៗ។
វិធីធ្វើអាហារឆ្មានៅផ្ទះ៖ ដាំឱ្យពុះ (កុំប្រើទឹកច្រើនពេក អាហារូបត្ថម្ភមាននៅក្នុងស៊ុប) ចំហុយក្នុងទឹក ឬកូរជាមួយប្រេងបន្លែបន្តិច។អ្នកអាចបន្ថែមបរិមាណតិចតួចនៃអាហារឆ្មាទៅអាហារធម្មតាដើម្បីឱ្យឆ្មាសម្របខ្លួនទៅនឹងរសជាតិនៃសាច់ ហើយបង្កើនបរិមាណអាហារឆ្មាបន្តិចម្តងៗរហូតដល់វាត្រូវបានជំនួសទាំងស្រុង។
ចិញ្ចឹមឆ្មាក្នុងដំណាក់កាលពិសេស
ឆ្មាក្រៀវ
ការរំលាយអាហាររបស់ឆ្មាក្រៀវថយចុះ ហើយពួកគេងាយនឹងធាត់។ពួកគេត្រូវគ្រប់គ្រងរបបអាហាររបស់ពួកគេ ហើយជ្រើសរើសអាហារមានជាតិខ្លាញ់ទាប និងជាតិសរសៃខ្ពស់។ឆ្មាក្រៀវត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះការគ្រប់គ្រងទម្ងន់ ដើម្បីជៀសវាងបញ្ហាសុខភាពដែលបណ្តាលមកពីការធាត់។
ឆ្មាមានផ្ទៃពោះ និងបំបៅដោះកូន
ឆ្មាមានផ្ទៃពោះ និងបំបៅដោះកូនត្រូវការអាហារបំប៉នខ្ពស់ ប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ ដើម្បីបំពេញតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភរបស់ខ្លួនឯង និងកូនឆ្មា។អ្នកអាចជ្រើសរើសអាហារពិសេសសម្រាប់ឆ្មាមានផ្ទៃពោះ ឬអាហារដែលមានថាមពលខ្ពស់ ដើម្បីបង្កើនភាពញឹកញាប់នៃការផ្តល់អាហារ និងការទទួលទានអាហារ។
ប្រសិនបើអ្នកស្រលាញ់ឆ្មារបស់អ្នក ដរាបណាអ្នកយល់ និងចិញ្ចឹមវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ខ្ញុំជឿថាឆ្មារបស់អ្នកនឹងធំឡើងមានសុខភាពល្អ និងរីករាយជាង។
ពេលវេលាប្រកាស៖ ថ្ងៃទី ២៩ ឧសភា ២០២៤