បច្ចុប្បន្ននេះ ទីផ្សារអាហារសម្រន់ឆ្កែកំពុងមានសន្ទុះខ្លាំង ជាមួយនឹងប្រភេទ និងម៉ាកល្បីៗជាច្រើន។ ម្ចាស់មានជម្រើសកាន់តែច្រើន ហើយអាចជ្រើសរើសអាហារសម្រន់សម្រាប់សត្វឆ្កែដែលសមស្របទៅតាមរសជាតិ និងតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភរបស់សត្វឆ្កែរបស់ពួកគេ។ ក្នុងចំណោមនោះ នំឆ្កែជាអាហារសម្រន់សត្វបុរាណ ត្រូវបានឆ្កែស្រឡាញ់យ៉ាងខ្លាំងចំពោះរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងរសជាតិឆ្ងាញ់។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទោះបីជាមាននំឆ្កែមានច្រើនប្រភេទនៅលើទីផ្សារក៏ដោយ ក៏គុណភាព និងគ្រឿងផ្សំរបស់វាខុសគ្នាដែរ។ គ្រឿងផ្សំ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃនំឆ្កែនៃម៉ាក និងប្រភេទផ្សេងៗគ្នាខុសគ្នាខ្លាំង។ ផលិតផលខ្លះអាចមានជាតិស្ករ អំបិល សារធាតុបន្ថែម និងសារធាតុរក្សាទុកច្រើនពេក។ ប្រសិនបើគ្រឿងផ្សំទាំងនេះត្រូវបានប្រើប្រាស់ច្រើនពេក វាអាចគំរាមកំហែងដល់សុខភាពសត្វឆ្កែ ដូច្នេះហើយ ម្ចាស់សត្វចិញ្ចឹមកាន់តែច្រើនឡើងៗជ្រើសរើសធ្វើនំចំណីសត្វដែលផលិតនៅផ្ទះសម្រាប់សត្វឆ្កែរបស់ពួកគេ។
របៀបធ្វើនំបញ្ចុកនៅផ្ទះ ១
គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖
220 ក្រាមនៃម្សៅ
100 ក្រាមនៃពោត
ប៊ឺ ២០ ក្រាម។
ទឹកដោះគោ ១៣០ ក្រាម។
1 ស៊ុត
វិធីសាស្រ្ត៖
បន្ទាប់ពីប៊ឺបានទន់ហើយ បន្ថែមស៊ុតទាំងមូល និងទឹកដោះគោចូលកូរឱ្យសព្វក្នុងសភាពរាវ។
លាយម្សៅ និងម្សៅពោតឱ្យស្មើៗគ្នា បន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងរាវក្នុងជំហានទី 1 ហើយលាយចូលទៅក្នុងម្សៅរលោង។ គ្របម្សៅដោយរុំផ្លាស្ទិច ហើយទុកវាចោលរយៈពេល ១៥ នាទី។
រមៀល dough ចូលទៅក្នុងសន្លឹកប្រហែល 5 មីលីម៉ែត្រក្រាស់ហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងនំតូចៗនៃរាងផ្សេងគ្នាដោយប្រើផ្សិតផ្សេងៗ។ អ្នកអាចជ្រើសរើសទំហំសមស្របទៅតាមទំហំឆ្កែរបស់អ្នក។
កំដៅ oven ទៅ 160 ដឺក្រេនិងដុតនំ biscuits នៅក្នុង oven សម្រាប់ប្រហែល 15 នាទី។ ដំណើរការនៃឡនីមួយៗមានភាពខុសប្លែកគ្នាបន្តិចបន្តួច ដូច្នេះវាត្រូវបានណែនាំអោយកែតម្រូវពេលវេលាទៅតាមស្ថានភាពជាក់ស្តែង។ នំអាចត្រូវបានយកចេញនៅពេលដែលគែមមានពណ៌លឿងបន្តិច។
ម្សៅម៉ាកផ្សេងៗគ្នាមានការស្រូបយកទឹកខុសៗគ្នា។ ប្រសិនបើម្សៅស្ងួតពេក អ្នកអាចបន្ថែមទឹកដោះគោខ្លះ។ ប្រសិនបើវាសើមពេកបន្ថែមម្សៅខ្លះ។ ជាចុងក្រោយ ត្រូវប្រាកដថា ម្សៅនោះរលោង ហើយមិនងាយប្រេះទេ ពេលក្រឡុកចេញ។
អ្នកត្រូវសង្កេតដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលដុតនំ ជាពិសេសនៅពេលអ្នកសាកល្បងវាជាលើកដំបូង។ គែមនៃនំប៊ីសស្ទីនមានពណ៌លឿងបន្តិច បើមិនដូច្នេះទេវាងាយឆេះ។
វិធីធ្វើនំប័ុងចិញ្ចឹមនៅផ្ទះ ២
សម្ភារៈដែលត្រូវការ (ប្រហែល 24 នំ)៖
1 និង 1/2 ពែងម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូល
ម្សៅស្រូវសាលី 1/2 ពែង
ខ្លាញ់ Bacon រលាយ ១/២ ពែង
1 ស៊ុតធំ
ទឹកត្រជាក់ 1/2 ពែង
នំប័ុងសត្វនេះងាយស្រួលធ្វើ ប៉ុន្តែមានជីវជាតិស្មើគ្នា។ ដើម្បីធ្វើឱ្យដង្ហើមឆ្កែរបស់អ្នកប្រសើរឡើង អ្នកអាចបន្ថែម Parsley មួយចំនួនទៅក្នុងម្សៅ ឬបន្ថែមបន្លែសុទ្ធដូចជា spinach និងល្ពៅ ដើម្បីផ្តល់វីតាមីន និងជាតិសរសៃច្រើន។
វិធីសាស្រ្ត៖
កំដៅ oven ទៅ 350 ° F (ប្រហែល 180 ° C) ។
ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ក្នុងចានធំមួយ ហើយលាយដោយដៃដើម្បីបង្កើតជាម្សៅ។ ប្រសិនបើម្សៅស្អិតពេក អ្នកអាចបន្ថែមម្សៅបន្ថែមទៀត។ ប្រសិនបើ dough ស្ងួតពេក និងរឹង អ្នកអាចបន្ថែមខ្លាញ់ Bacon ឬទឹកបន្ថែមទៀតរហូតដល់វាឈានដល់ភាពទន់សមរម្យ។
រមៀលម្សៅទៅក្រាស់ប្រហែល 1/2 អ៊ីញ (ប្រហែល 1.3 សង់ទីម៉ែត្រ) ហើយបន្ទាប់មកប្រើឧបករណ៍កាត់ខូគី ដើម្បីចុចចេញជារាងផ្សេងៗ។
ដុតនំនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនប្រហែល 20 នាទីរហូតដល់ផ្ទៃមានពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់មកបិទឡ បង្វែរនំមកដាក់ក្នុងឡវិញ។ ប្រើភ្លើងដែលនៅសេសសល់ដើម្បីធ្វើឱ្យនំប៊ីសស្ទីនមានសភាពរឹង ហើយយកវាចេញបន្ទាប់ពីត្រជាក់។
នំឆ្កែដែលផលិតនៅផ្ទះមិនត្រឹមតែជៀសវាងការបន្ថែមសារធាតុគីមីដែលមិនចាំបាច់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏អាចប្ដូរតាមបំណងតាមតម្រូវការពិសេស និងរសជាតិរបស់សត្វឆ្កែផងដែរ។ ឧទាហរណ៍ អ្នកអាចបន្ថែមសាច់មាន់ និងសាច់គោដែលសម្បូរប្រូតេអ៊ីន ឬប្រេងត្រីដែលល្អសម្រាប់ស្បែក និងសក់។ លើសពីនេះ បន្លែដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងជាតិសរសៃដូចជា ការ៉ុត ល្ពៅ និងស្ពៃខ្មៅក៏ជាជម្រើសដ៏ល្អផងដែរ ដែលអាចជួយឱ្យសត្វឆ្កែរំលាយអាហារ និងបង្កើនភាពស៊ាំ។ ដំណើរការផលិតគឺសាមញ្ញ និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ហើយម្ចាស់ក៏អាចបង្កើនទំនាក់ទំនងរវាងគ្នាទៅវិញទៅមកតាមរយៈការចែករំលែកដំណើរការផលិតអាហារនេះជាមួយសត្វឆ្កែរបស់ពួកគេ។ សំខាន់ជាងនេះទៅទៀត ការធ្វើអាហារសម្រន់សម្រាប់សត្វឆ្កែដោយដៃក៏ជាអាកប្បកិរិយាប្រកបដោយទំនួលខុសត្រូវចំពោះសុខភាពរបស់សត្វឆ្កែ ដែលអាចធានាថាសត្វឆ្កែនៅឆ្ងាយពីគ្រឿងផ្សំដែលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ទាំងនោះ។
ពេលវេលាប្រកាស៖ ថ្ងៃទី ០៦ ខែកញ្ញា ឆ្នាំ ២០២៤