តើ​អាហារ​សម្រាប់​សត្វ​ចិញ្ចឹម​មាន​សារៈសំខាន់​ឬ​ក៏​អាហារ​រូបត្ថម្ភ​សំខាន់​ជាង?

ភាពក្រអូមមាត់នៃអាហារសត្វចិញ្ចឹមមានសារៈសំខាន់ ប៉ុន្តែតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភរបស់សត្វចិញ្ចឹមមកជាដំបូង ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការសង្កត់ធ្ងន់លើអាហារូបត្ថម្ភលើសពីរសជាតិមិនមានន័យថារសជាតិ (ឬភាពក្រអូមមាត់) គឺមិនពាក់ព័ន្ធនោះទេ។ អាហារដែលមានជីវជាតិច្រើនជាងគេលើលោក នឹងមិនផ្តល់ផលល្អដល់អ្នកឡើយ ប្រសិនបើឆ្កែ ឬឆ្មារបស់អ្នកមិនបរិភោគវា។

ការពិត យោងទៅតាមតួលេខនៃការលក់ដែលចងក្រងដោយក្រុមហ៊ុនស្រាវជ្រាវឧស្សាហកម្មសត្វចិញ្ចឹមឈានមុខគេ និងរាយការណ៍នៅក្នុងទស្សនាវដ្តីឧស្សាហកម្មចំណីសត្វ៖ សត្វឆ្កែ និងឆ្មានៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិកទំនងជាចូលចិត្តសាច់មាន់ដែលមានរសជាតិ Kibble និងអាហារកំប៉ុង យ៉ាងហោចណាស់នោះគឺជារសជាតិដែលម្ចាស់របស់ពួកគេទិញញឹកញាប់បំផុត។

នៅក្នុងច្រកអាហារនៃហាងលក់សត្វចិញ្ចឹមក្នុងស្រុករបស់អ្នកនៅទូទាំងសហរដ្ឋអាមេរិក មានអាហារកំប៉ុងជាច្រើនប្រភេទ និងរសជាតិដែលអាចធ្វើអោយអ្នកចង់ដឹងចង់ឃើញអំពីរសជាតិអាហារសត្វចិញ្ចឹម។

ជាមួយនឹងភាពសម្បូរបែបជាច្រើននៅលើធ្នើរហាង តើអ្នកសម្រេចចិត្តទិញអ្វី? តើ​ក្រុមហ៊ុន​អាហារ​សត្វ​សម្រេច​ចិត្ត​ថា​តើ​ប្រភេទ​រសជាតិ​ណា​ដែល​ពួក​គេ​នឹង​ធ្វើ?

ខណៈពេលដែលក្រុមហ៊ុនអាហារសត្វចិញ្ចឹមជ្រើសរើសដោយផ្អែកលើការបំពេញតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភ អ្នកក្រឡុកស្រាផ្តល់អាទិភាពលើតម្រូវការ និងគ្រឿងផ្សំ នេះបើតាមលោក Mark Brinkmann អនុប្រធានប្រតិបត្តិការសម្រាប់ Diamond Pet Foods បាននិយាយ។ “យើងតែងតែសម្លឹងមើលនិន្នាការនៅក្នុងប្រភេទដែលពាក់ព័ន្ធ ដូចជាអាហាររបស់មនុស្ស និងកំពុងស្វែងរកវិធីណែនាំពួកវាទៅក្នុងអាហារសត្វចិញ្ចឹម។ ឧទាហរណ៍ អាស៊ីតខ្លាញ់ Omega-3, Glucosamine និង Chondroitin, Probiotics, សាច់អាំង ឬសាច់ដែលជក់បារី គឺជាគំនិតទាំងអស់នៅក្នុងអាហាររបស់មនុស្ស ដែលយើងអាចប្រើប្រាស់ក្នុងអាហារសត្វចិញ្ចឹមរបស់យើង។

តម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភមកមុន។

អ្នកឯកទេសខាងអាហាររូបត្ថម្ភសត្វ និងពេទ្យសត្វនៅ Diamond Pet Foods តែងតែបង្កើតអាហារូបត្ថម្ភ មិនមែនរសជាតិ ជាអាទិភាពចម្បងរបស់ពួកគេនៅពេលបង្កើតអាហារសម្រាប់សត្វឆ្កែ និងឆ្មា។ Brinkmann បាននិយាយថា "សារធាតុបន្ថែមបង្កើនរសជាតិជាច្រើន ដូចជាសារធាតុរំលាយអាហារ ឬភ្នាក់ងាររសជាតិ ត្រូវបានប្រើដើម្បីទាក់ទាញសត្វចិញ្ចឹមឱ្យជ្រើសរើសអាហារមួយនៅលើអាហារមួយផ្សេងទៀត ដែលផ្តល់តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភមានកម្រិតចំពោះរូបមន្ត" Brinkmann បាននិយាយថា។ "ពួកគេក៏ថ្លៃផងដែរ ដោយបន្ថែមតម្លៃដែលឪពុកម្តាយចិញ្ចឹមចំណាយសម្រាប់អាហារសត្វចិញ្ចឹម។" ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការសង្កត់ធ្ងន់លើអាហារូបត្ថម្ភលើរសជាតិមិនមានន័យថារសជាតិ (ឬភាពឆ្ងាញ់) មិនសំខាន់នោះទេ។ អាហារដែលមានជីវជាតិច្រើនជាងគេលើលោក នឹងមិនផ្តល់ផលល្អដល់អ្នកឡើយ ប្រសិនបើឆ្កែ ឬឆ្មារបស់អ្នកមិនបរិភោគវា។

នេះ។

ឆ្កែ និងឆ្មា មានរសជាតិឆ្ងាញ់ទេ?

ខណៈពេលដែលមនុស្សមានរសជាតិ 9,000 មានឆ្កែប្រហែល 1,700 និងឆ្មា 470 ។ នេះមានន័យថា ឆ្កែ និងឆ្មា មានអារម្មណ៏រសជាតិខ្សោយជាងយើង។ ដែលបាននិយាយថា សត្វឆ្កែ និងឆ្មាមានរសជាតិពិសេសសម្រាប់ភ្លក់អាហារ និងសូម្បីតែទឹក ខណៈពេលដែលយើងមិនមាន។ សត្វឆ្កែមានរសជាតិ 4 ក្រុមទូទៅ (ផ្អែម ជូរ ប្រៃ និងជូរចត់)។ ផ្ទុយទៅវិញ ឆ្មាមិនអាចភ្លក់រសជាតិផ្អែមបានទេ ប៉ុន្តែពួកវាអាចភ្លក់នូវអ្វីដែលយើងមិនអាច ដូចជា Adenosine Triphosphate (Atp) ដែលជាសមាសធាតុដែលផ្តល់ថាមពលដល់កោសិការស់ និងសម្គាល់វត្តមានរបស់សាច់។

ក្លិន និង​រូបរាង​នៃ​អាហារ ដែល​ពេលខ្លះ​គេ​ហៅថា «​អារម្មណ៍​មាត់​» ក៏​អាច​ប៉ះពាល់​ដល់​អារម្មណ៍​នៃ​រសជាតិ​របស់​ឆ្កែ និង​ឆ្មា​ផងដែរ​។ តាមពិតទៅ 70 ទៅ 75 ភាគរយនៃសមត្ថភាពរបស់យើងក្នុងការភ្លក់អ្វីៗបានមកពីអារម្មណ៍នៃក្លិនរបស់យើង ដែលជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃរសជាតិ និងក្លិនដែលបង្កើតឱ្យមានរសជាតិ។ (អ្នកអាចសាកល្បងគំនិតនេះដោយបិទច្រមុះរបស់អ្នក ពេលកំពុងញ៉ាំអាហារផ្សេងទៀត។ នៅពេលអ្នកបិទច្រមុះ តើអ្នកអាចភ្លក់អាហារបានទេ?)

ពីការធ្វើតេស្តភាពក្រអឺតក្រទម ដល់ការស្រាវជ្រាវអ្នកប្រើប្រាស់

អស់ជាច្រើនទសវត្សរ៍ក្រុមហ៊ុនផលិតចំណីសត្វបានប្រើការធ្វើតេស្តភាពក្រអូមមាត់ពីរចានដើម្បីកំណត់ថាអាហារណាដែលឆ្កែឬឆ្មាចូលចិត្ត។ ក្នុងអំឡុងពេលធ្វើតេស្តទាំងនេះ សត្វចិញ្ចឹមនឹងត្រូវបានផ្តល់អាហារពីរចាន ដែលនីមួយៗមានអាហារខុសៗគ្នា។ អ្នកស្រាវជ្រាវបានកត់សំគាល់ថាចានមួយណាដែលឆ្កែ ឬឆ្មាបានស៊ីមុនគេ ហើយអាហារនីមួយៗដែលពួកគេបានញ៉ាំប៉ុន្មាន។

ក្រុមហ៊ុនអាហារសត្វចិញ្ចឹមកាន់តែច្រើនឡើងឥឡូវនេះកំពុងផ្លាស់ប្តូរពីការធ្វើតេស្តភាពក្រអូមមាត់ទៅកាន់ការស្រាវជ្រាវអ្នកប្រើប្រាស់។ នៅក្នុងការសិក្សារបស់អ្នកប្រើប្រាស់ សត្វចិញ្ចឹមត្រូវបានផ្តល់អាហារមួយមុខសម្រាប់រយៈពេលពីរថ្ងៃ បន្តដោយរបបអាហារដែលមានរសជាតិស្រស់ស្រាយមួយថ្ងៃ បន្តដោយអាហារមួយទៀតរយៈពេលពីរថ្ងៃ។ វាស់វែង និងប្រៀបធៀបការប្រើប្រាស់អាហារនីមួយៗ។ Brinkmann បានពន្យល់ថា ការសិក្សាអំពីការប្រើប្រាស់គឺជាវិធីដែលអាចទុកចិត្តបានជាងក្នុងការវាស់វែងការទទួលយកអាហាររបស់សត្វជាជាងចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់សត្វ។ ការសិក្សាអំពីភាពរស់រវើកគឺជាគំនិតនៃហាងលក់គ្រឿងទេសដែលប្រើដើម្បីបង្កើតការទាមទារទីផ្សារ។ នៅពេលដែលមនុស្សងាកទៅរកអាហារធម្មជាតិបន្តិចម្តងៗ ភាគច្រើននៃពួកគេមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចអាហារឥតបានការ ដូច្នេះពួកគេមិនងាយនឹងទទួល “រសជាតិឆ្ងាញ់ជាង” ដូចដែលទីផ្សារបានអះអាងនោះទេ។

ភាពរស់រវើកនៃចំណីសត្វតែងតែជាវិទ្យាសាស្ត្រដ៏ស្មុគស្មាញ។ ការផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងវិធីដែលជនជាតិអាមេរិកមើលសត្វចិញ្ចឹមក្នុងនាមជាសមាជិកនៃគ្រួសារមានភាពស្មុគស្មាញការផលិតចំណីសត្វនិងទីផ្សារ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលនៅទីបញ្ចប់ក្រុមហ៊ុនផលិតចំណីសត្វបង្កើតផលិតផលដែលមិនត្រឹមតែទាក់ទាញឆ្កែ និងឆ្មារបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកផងដែរ។