តម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភរបស់ឆ្មានៅដំណាក់កាលផ្សេងៗគ្នា
កូនឆ្មា៖
ប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់៖
កូនឆ្មាត្រូវការប្រូតេអ៊ីនច្រើន ដើម្បីគាំទ្រដល់ការអភិវឌ្ឍន៍រាងកាយរបស់ពួកគេ អំឡុងពេលលូតលាស់ ដូច្នេះតម្រូវការប្រូតេអ៊ីនក្នុងអាហារឆ្មាគឺខ្ពស់ណាស់។ប្រភពសំខាន់គួរតែជាសាច់សុទ្ធ ដូចជា មាន់ ត្រី ជាដើម អាហារឆ្មាក៏គួរតែជាសាច់សុទ្ធ ងាយស្រួលលិទ្ធ ឬទំពារ និងកាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃការខូចខាតមាត់ចំពោះកូនឆ្មា។
ខ្លាញ់៖
ខ្លាញ់គឺជាប្រភពថាមពលដ៏សំខាន់សម្រាប់កូនឆ្មា។អាហារឆ្មាគួរមានបរិមាណសមស្របនៃជាតិខ្លាញ់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ដូចជាប្រេងត្រី ប្រេង Flaxseed ជាដើម ដើម្បីផ្តល់អាស៊ីតខ្លាញ់ ω-3 និង ω-6 ។អាហារសម្រន់ឆ្មារាវមួយចំនួននឹងបន្ថែមគ្រឿងផ្សំប្រេងត្រី ដែលអាចជួយឆ្មាបន្ថែមជាតិខ្លាញ់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់មួយចំនួនផងដែរ។
សារធាតុរ៉ែ៖
កូនឆ្មាត្រូវការសារធាតុរ៉ែដូចជា កាល់ស្យូម ផូស្វ័រ ប៉ូតាស្យូម និងម៉ាញ៉េស្យូម ដើម្បីគាំទ្រដល់ការលូតលាស់ឆ្អឹង និងធ្មេញ ក៏ដូចជាដើម្បីរក្សាមុខងារសរីរវិទ្យាធម្មតា និងការលូតលាស់ឆ្អឹង។នៅពេលជ្រើសរើសអាហារឆ្មា ចូរជ្រើសរើសអាហារដែលមានមាតិកាខ្ពស់នៃសាច់សុទ្ធ ដើម្បីបំពេញតម្រូវការរបស់ឆ្មា។
វីតាមីន៖
វីតាមីន A, D, E, K, B ក្រុម និងវីតាមីនផ្សេងទៀតដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការលូតលាស់ និងការអភិវឌ្ឍន៍របស់កូនឆ្មា ដូចជាការការពារការមើលឃើញ ការប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ការកកឈាមជាដើម។ ម្ចាស់ក៏អាចទំនាក់ទំនងជាមួយពេទ្យសត្វដើម្បីទទួលបានអាហារបំប៉នបន្ថែមនៅខាងក្រៅ នៃអាហារឆ្មា
អាស៊ីតអាមីណូ៖
អាស៊ីតអាមីណូដូចជា Taurine, Arginine, និង Lysine រួមចំណែកដល់ការលូតលាស់ និងការអភិវឌ្ឍរបស់កូនឆ្មា និងការបង្កើតប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ។ពួកគេអាចទទួលបានដោយការបរិភោគសាច់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់។
ឆ្មាពេញវ័យ៖
ប្រូតេអ៊ីន៖
ឆ្មាពេញវ័យត្រូវការអាហារដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ ដើម្បីថែរក្សាសុខភាពសាច់ដុំ ឆ្អឹង និងសរីរាង្គរបស់វា។និយាយជាទូទៅ ឆ្មាពេញវ័យត្រូវការប្រូតេអ៊ីនយ៉ាងហោចណាស់ 25% ក្នុងមួយថ្ងៃ ដែលអាចទទួលបានពីសាច់ដូចជា សាច់មាន់ សាច់គោ និងត្រី។នៅពេលទិញអាហារឆ្មាវាត្រូវបានណែនាំឱ្យជ្រើសរើសផលិតផលដែលជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ដំបូងនៅក្នុងសាច់
ខ្លាញ់៖
ខ្លាញ់គឺជាប្រភពថាមពលចម្បងសម្រាប់ឆ្មា ហើយក៏អាចជួយថែរក្សាសុខភាពស្បែក និងសក់របស់វាផងដែរ។ឆ្មាពេញវ័យត្រូវការខ្លាញ់យ៉ាងតិច 9% ក្នុងមួយថ្ងៃ ហើយប្រភពធម្មតានៃជាតិខ្លាញ់រួមមានប្រេងត្រី ប្រេងបន្លែ និងសាច់។
វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ៖
ឆ្មាត្រូវការវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើន ដើម្បីរក្សាមុខងាររាងកាយរបស់ពួកគេ។គ្រឿងផ្សំទាំងនេះអាចទទួលបានពីសាច់ស្រស់ ឬបន្ថែមទៅក្នុងអាហារឆ្មា ដូច្នេះប្រសិនបើរាងកាយរបស់ឆ្មាត្រូវការវា អ្នកក៏អាចជ្រើសរើសអាហារសម្រន់ឆ្មាជាមួយនឹងសារធាតុចិញ្ចឹមនេះដើម្បីបំពេញបន្ថែមវាបានផងដែរ។
ទឹក៖
ឆ្មាត្រូវការទឹកគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរក្សាមុខងាររាងកាយ និងសុខភាព។ឆ្មាពេញវ័យត្រូវផឹកទឹកយ៉ាងហោចណាស់ 60 មីលីលីត្រ/គីឡូក្រាមនៃទំងន់រាងកាយជារៀងរាល់ថ្ងៃ ហើយយើងក៏ត្រូវធានាថាប្រភពទឹកផឹករបស់ពួកគេមានអនាម័យ និងមានអនាម័យផងដែរ។
ឆ្មាជាន់ខ្ពស់៖
អ្នកការពាររួម៖
ឆ្មាវ័យចំណាស់អាចមានបញ្ហារួមគ្នា ដូច្នេះអ្នកការពាររួមគ្នាដែលមានផ្ទុកជាតិស្ករ Glucosamine និង Chondroitin អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអាហារឆ្មារបស់ឆ្មាចាស់ដើម្បីកាត់បន្ថយការពាក់រួមគ្នា។
របបអាហារអំបិលទាប៖
ឆ្មាវ័យចំណាស់គួរតែព្យាយាមជ្រើសរើសរបបអាហារដែលមានជាតិអំបិលទាបសម្រាប់អាហារឆ្មា ជៀសវាងការទទួលទានជាតិសូដ្យូមច្រើនពេក និងកាត់បន្ថយបន្ទុកបេះដូងរបស់ឆ្មាចាស់។អាហារសម្រន់ឆ្មាគួរព្យាយាមជ្រើសរើសផលិតផលសាច់សុទ្ធដែលមានជាតិប្រេងតិច ដើម្បីកាត់បន្ថយបន្ទុកក្រពះពោះវៀនរបស់សត្វឆ្មាដែលមានវ័យចំណាស់។
របបអាហារផូស្វ័រទាប៖
ឆ្មាវ័យចំណាស់អាចមានបញ្ហានៃភាពចាស់ជាមួយនឹងសរីរាង្គតំរងនោម ដូច្នេះវាជាការល្អបំផុតក្នុងការជ្រើសរើសរបបអាហារដែលមានជាតិផូស្វ័រទាប ដើម្បីកាត់បន្ថយបន្ទុកតម្រងនោម។នៅពេលជ្រើសរើសអាហារឆ្មា ឬអាហារសម្រន់ឆ្មា ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីសង្កេតមើលមាតិកាបន្ថែម
ពេលឈឺ៖
អាហារប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់៖
ឆ្មាគឺជាសត្វស៊ីសាច់ ដូច្នេះពួកគេត្រូវការប្រូតេអ៊ីនច្រើន ដើម្បីរក្សាមុខងារធម្មតានៃរាងកាយរបស់ពួកគេ។នៅពេលដែលឆ្មាឈឺ រាងកាយរបស់ពួកគេត្រូវការប្រូតេអ៊ីនបន្ថែមទៀតដើម្បីជួសជុលជាលិកាដែលខូច។ដូច្នេះ វាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការចិញ្ចឹមឆ្មានូវអាហារដែលមានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់។
ទឹក៖
នៅពេលដែលឆ្មាឈឺ រាងកាយរបស់ពួកគេត្រូវការទឹកបន្ថែមទៀត ដើម្បីជួយបញ្ចេញជាតិពុលនៅក្នុងខ្លួន។ដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការផ្តល់ឱ្យឆ្មានូវទឹកគ្រប់គ្រាន់។អ្នកអាចផ្តល់ទឹកក្តៅដល់ឆ្មា ឬបន្ថែមទឹកខ្លះទៅក្នុងអាហាររបស់ពួកគេ។
ការបិទភ្ជាប់អាហារូបត្ថម្ភ៖
ម្ចាស់អាចផ្តល់អាហារបំប៉នខ្លះដល់ឆ្មាឈឺ។ការបិទភ្ជាប់អាហារូបត្ថម្ភត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់សារធាតុចិញ្ចឹមដែលឆ្មាត្រូវការបន្ថែម។អាហារូបត្ថម្ភដែលមានកំហាប់ខ្ពស់គឺងាយស្រួលក្នុងការរំលាយ និងស្រូប ហើយជាពិសេសគឺស័ក្តិសមសម្រាប់ការបំពេញបន្ថែមអាហារូបត្ថម្ភរបស់ឆ្មាដែលជាសះស្បើយឡើងវិញបន្ទាប់ពីជំងឺ។
ការជ្រើសរើសអាហារឆ្មា
តម្លៃ៖
តម្លៃអាហារឆ្មាគឺជាការពិចារណាដ៏សំខាន់។និយាយជាទូទៅ អាហារឆ្មាដែលមានតម្លៃខ្ពស់ មានគុណភាព និងកម្រិតអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់ជាង។ជៀសវាងការជ្រើសរើសផលិតផលដែលមានតម្លៃទាបពេក ព្រោះវាអាចលះបង់គុណភាពក្នុងការគ្រប់គ្រងតម្លៃ។
គ្រឿងផ្សំ៖
សូមពិនិត្យមើលបញ្ជីគ្រឿងផ្សំនៃអាហារឆ្មា ហើយត្រូវប្រាកដថាសាច់ដំបូងមួយចំនួនតូច ជាពិសេសសាច់ដែលត្រូវបានសម្គាល់យ៉ាងច្បាស់ដូចជាសាច់មាន់ និងទា ជាជាងមិនច្បាស់លាស់ "បសុបក្សី" ឬ "សាច់"។លើសពីនេះទៀត ប្រសិនបើបញ្ជីគ្រឿងផ្សំនិយាយថា សមាសធាតុផ្សំនៃចំណីសត្វ និងសារធាតុបង្កើនរសជាតិ វាជាការល្អបំផុតដែលមិនត្រូវជ្រើសរើសពួកវាឡើយ ព្រោះវាជាសារធាតុបន្ថែមទាំងអស់។
គ្រឿងផ្សំអាហារូបត្ថម្ភ៖
សមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភនៃអាហារឆ្មាគួររួមបញ្ចូលប្រូតេអ៊ីនឆៅ ខ្លាញ់ឆៅ ផេះឆៅ ជាតិសរសៃឆៅ ធូរីន ជាដើម។ មាតិកាប្រូតេអ៊ីនឆៅគួរតែមានពី 36% ទៅ 48% ហើយមាតិកាខ្លាញ់ឆៅគួរតែមានពី 13% ទៅ 20% .កម្មវិធីនិពន្ធរបស់ Mai_Goo រំលឹកថា Taurine គឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់សម្រាប់ឆ្មា ហើយមាតិកាមិនគួរតិចជាង 0.1% ទេ។
វិញ្ញាបនប័ត្រម៉ាកនិងគុណភាព៖
ជ្រើសរើសម៉ាកល្បីនៃអាហារឆ្មា ហើយពិនិត្យមើលថាតើមានវិញ្ញាបនប័ត្រគុណភាពដែលពាក់ព័ន្ធ ដូចជាស្តង់ដារទំហំចំណីជាតិ និងវិញ្ញាបនប័ត្រ Aafco ដែរឬទេ។វិញ្ញាបនប័ត្រទាំងនេះបង្ហាញថាអាហារឆ្មាបានឈានដល់ស្តង់ដារអាហារូបត្ថម្ភ និងសុវត្ថិភាពជាក់លាក់។
បរិមាណប្រើប្រាស់
ទម្ងន់៖ កូនឆ្មាហូបអាហារឆ្មាប្រហែល ៤០-៥០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ ហើយត្រូវផ្តល់អាហារ ៣-៤ ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ឆ្មាពេញវ័យត្រូវញ៉ាំប្រហែល 60-100 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ 1-2 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ប្រសិនបើឆ្មាស្គម ឬធាត់ អ្នកអាចបង្កើន ឬបន្ថយបរិមាណអាហារឆ្មាដែលអ្នកញ៉ាំ។និយាយជាទូទៅ អាហារឆ្មាដែលអ្នកទិញនឹងមានជួរនៃបរិមាណចំណីដែលបានណែនាំ ដែលអាចកែសម្រួលបានសមស្របទៅតាមទំហំរបស់ឆ្មា និងភាពខុសគ្នានៃរូបមន្តនៃអាហារឆ្មាផ្សេងៗគ្នា។ប្រសិនបើម្ចាស់ក៏ផ្តល់អាហារសម្រន់ឆ្មា អាហារឆ្មា ជាដើម បរិមាណអាហារឆ្មាក៏អាចត្រូវបានកាត់បន្ថយផងដែរ។
វិធីធ្វើឱ្យទន់
ដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារឆ្មាទន់ ចូរជ្រើសរើសទឹកក្តៅប្រហែល 50 ដឺក្រេ។បន្ទាប់ពីត្រាំប្រហែល 5 ទៅ 10 នាទី អ្នកអាចខ្ទាស់អាហារឆ្មាដើម្បីមើលថាវាទន់ឬអត់។វាអាចត្រូវបានចុកបន្ទាប់ពីត្រាំ។វាជាការល្អបំផុតក្នុងការដាំទឹកផឹកនៅផ្ទះ ហើយត្រាំវានៅប្រហែល 50 ដឺក្រេ។ទឹកម៉ាស៊ីននឹងមានសារធាតុមិនបរិសុទ្ធ។អាហារឆ្មាត្រូវការបន្ទន់សម្រាប់តែកូនឆ្មា ហើយឆ្មាដែលមានធ្មេញមិនល្អ ឬការរំលាយអាហារមិនល្អ។បន្ថែមពីលើនេះ អ្នកក៏អាចជ្រើសរើសត្រាំអាហារឆ្មាក្នុងម្សៅទឹកដោះគោពពែ បន្ទាប់ពីញ៉ាំវា ដែលវាមានជីវជាតិ និងសុខភាពល្អជាង។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ មិថុនា-១៨-២០២៤