តើអាហារសម្រន់ឆ្មារាវគឺជាអ្វី?
ផលិតផលនេះគឺជាប្រភេទអាហារឆ្មាសើមដែលត្រូវបានរចនាឡើងជាពិសេសសម្រាប់ឆ្មា។វាជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទនៃអាហារសម្រន់ឆ្មា។វាត្រូវបានស្រឡាញ់យ៉ាងខ្លាំងដោយម្ចាស់ឆ្មាដោយសារតែដំណើរការផលិតតែមួយគត់របស់វានិងការប្រើប្រាស់ងាយស្រួល។អាហារសម្រន់នេះត្រូវបានធ្វើឡើងដោយការបំប្លែងសារធាតុសាច់ និងធ្វើឱ្យសាច់ដូចគ្នា ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រឿងផ្សំមួយចំនួនដែលឆ្មាចូលចិត្ត ហើយត្រូវការធ្វើអាហារសម្រន់ឆ្មារាវដែលឆ្ងាញ់ និងក្រាស់។ផលិតផលនេះមិនត្រឹមតែបំពេញតម្រូវការរសជាតិរបស់ឆ្មាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភផងដែរ ដោយក្លាយជាឧបករណ៍ជំនួយដែលពេញចិត្តសម្រាប់ម្ចាស់ឆ្មាជាច្រើននៅពេលហ្វឹកហាត់ និងផ្តល់រង្វាន់ដល់ឆ្មា។
វត្ថុធាតុដើមនៃផលិតផលប្រភេទនេះ ភាគច្រើនមានដូចជា សាច់មាន់ សាច់គោ ត្រីធូណា ត្រី salmon ត្រី Basa ត្រី cod ត្រី Mackerel Bonito បង្គា ខ្យង ជាដើម ដែលផ្តល់ឱ្យឆ្មានូវប្រូតេអ៊ីនគុណភាពខ្ពស់។វាយនភាពបិទភ្ជាប់សាច់ដ៏ឆ្ងាញ់របស់វាគឺងាយស្រួលណាស់សម្រាប់ឆ្មាដើម្បីលិទ្ធ និងរំលាយ។បើប្រៀបធៀបជាមួយនឹងអាហារឆ្មាស្ងួត និងរឹងមួយចំនួន អាហារឆ្មារាវគឺស័ក្តិសមជាងសម្រាប់ឆ្មាដែលមានប្រហោងមាត់ ឬធ្មេញខ្សោយ ហើយក៏សមរម្យសម្រាប់ការផ្តល់ចំណីប្រចាំថ្ងៃរបស់កូនឆ្មា និងឆ្មាចាស់ផងដែរ។អាហារឆ្មាសើមនេះមិនត្រឹមតែអាចផ្តល់សំណើមដល់ឆ្មាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជួយឆ្មាស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមបានប្រសើរជាងមុន ដើម្បីធានាបាននូវសុខភាព និងថាមពលរបស់ពួកគេ។
លើសពីនេះទៀត ផលិតផលទាំងនេះភាគច្រើនត្រូវបានរចនាឡើងជាការវេចខ្ចប់ដោយដៃឯករាជ្យ ដែលមិនត្រឹមតែជួយសម្រួលដល់ដំណើរការផ្តល់ចំណីរបស់ម្ចាស់ឆ្មាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងរក្សាបាននូវភាពស្រស់ និងអនាម័យនៃអាហារបានប្រសើរជាងមុន។រាល់ពេលដែលអ្នកចិញ្ចឹម ម្ចាស់គ្រាន់តែហែកកញ្ចប់តូចមួយ ដើម្បីងាយស្រួលច្របាច់យកអាហារសម្រន់ និងផ្តល់ចំណីឱ្យឆ្មា។វិធីសាមញ្ញនេះមិនត្រឹមតែជួយសន្សំសំចៃពេលវេលាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងកាត់បន្ថយបញ្ហានៃការសម្អាតផងដែរ។
សំខាន់ជាងនេះទៅទៀត Cat Strips ជាឧបករណ៍អន្តរកម្ម អាចជួយបង្កើនទំនាក់ទំនងរវាងឆ្មា និងម្ចាស់យ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។នៅក្នុងដំណើរការនៃការផ្តល់អាហារសម្រន់ឆ្មារាវ ម្ចាស់អាចធ្វើអន្តរកម្មយ៉ាងស្និទ្ធស្នាលជាមួយឆ្មា ដូចជាការវាយ ខ្សឹបខ្សៀវជាដើម។ ដើម្បីបង្កើនទំនុកចិត្ត និងការពឹងពាក់គ្នាទៅវិញទៅមក។អន្តរកម្មជាវិជ្ជមាននេះមិនត្រឹមតែជួយដល់សុខភាពផ្លូវចិត្តរបស់ឆ្មាប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងអាចឱ្យម្ចាស់មានអារម្មណ៍សប្បាយរីករាយ និងពេញចិត្តក្នុងការរួមរស់ជាមួយសត្វចិញ្ចឹមផងដែរ។
ការជ្រើសរើសនិងការផ្តល់អាហារសម្រន់ឆ្មារាវ
ជាធម្មតាវាត្រូវបានគេណែនាំអោយចិញ្ចឹមឆ្មា 2-3 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ភាពញឹកញាប់នេះមិនត្រឹមតែអាចរក្សាឆ្មាស្រស់ដល់ឆ្មាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជៀសវាងឆ្មាពីការបង្កើតទម្លាប់នៃការញ៉ាំអាហារដែលរើសបានដោយសារតែការបរិភោគឆ្នូតឆ្មាញឹកញាប់ពេក។លើសពីនេះទៀត ការប្រើបន្ទះឆ្មាជារង្វាន់នៅពេលដែលឆ្មាបង្ហាញអាកប្បកិរិយាល្អក៏ជាវិធីសាស្ត្របណ្តុះបណ្តាលដ៏មានប្រសិទ្ធភាពផងដែរ។វិធីសាស្រ្តនេះមិនត្រឹមតែអាចពង្រឹងឥរិយាបថវិជ្ជមានរបស់ឆ្មាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងពង្រឹងទំនាក់ទំនងអារម្មណ៍រវាងម្ចាស់ និងឆ្មាផងដែរ។
នៅពេលទិញបន្ទះឆ្មា ម្ចាស់ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះបញ្ជីគ្រឿងផ្សំនៃផលិតផល។ប្រសិនបើឆ្នូតឆ្មាមានផ្ទុកសារធាតុអភិរក្សច្រើនហួសប្រមាណ វាអាចនឹងបង្អាក់ដំណើរការមេតាបូលីសរបស់ឆ្មា ហើយការប្រើប្រាស់រយៈពេលវែងអាចជះឥទ្ធិពលអាក្រក់ដល់សុខភាពឆ្មា។ដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការជ្រើសរើសបន្ទះឆ្មាជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិ និងសារធាតុបន្ថែមតិចតួច ដើម្បីការពារសុខភាពរបស់ឆ្មាឱ្យកាន់តែប្រសើរឡើង។
ថ្វីត្បិតតែបន្ទះឆ្មាមានរូបមន្តអាហារូបត្ថម្ភល្អជាអាហារសម្រន់ក៏ដោយ ក៏វានៅតែមិនអាចជំនួសអាហារសំខាន់ និងក្លាយជាផលិតផលដែលគួរទទួលទានប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់ឆ្មា។បន្ទះឆ្មាមានក្លិនក្រអូបខ្លាំង។ប្រសិនបើពួកវាត្រូវបានផ្តល់អាហារញឹកញាប់ក្នុងរយៈពេលយូរ ពួកវាអាចបង្កបញ្ហាក្លិនមាត់នៅក្នុងឆ្មា និងប៉ះពាល់ដល់អនាម័យមាត់។ដូច្នេះ បន្ទះឆ្មាគួរតែត្រូវបានប្រើជារង្វាន់ម្តងម្កាល ឬជាអាហារបន្ថែម ជាជាងផ្នែកសំខាន់នៃរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់ឆ្មា។
វិធីល្អបំផុតក្នុងការចិញ្ចឹមឆ្មាគឺ ចិញ្ចឹមវាក្នុងបរិមាណតិចតួច និងច្រើនដង ហើយចិញ្ចឹមវាក្នុងបរិមាណសមស្របរាល់ពេល ដើម្បីអោយពួកគេអាចរីករាយនឹងអាហារឆ្ងាញ់ៗដោយមិនដាក់សម្ពាធលើសុខភាពរបស់ពួកគេ។ប្រសិនបើអ្នកមានឆ្មាច្រើននៅផ្ទះ អ្នកក៏អាចឱ្យពួកគេចែករំលែកអាហារឆ្មាផងដែរ។នេះនឹងមិនត្រឹមតែការពារឆ្មាបុគ្គលពីការបរិភោគច្រើនពេកដោយសារតែភាពផ្តាច់មុខប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជួយលើកកម្ពស់អន្តរកម្ម និងសង្គមរវាងសត្វឆ្មាផងដែរ។
របៀបធ្វើអាហារឆ្មាសើម
សម្ភារ:រៀបចំអាហារដោយដៃ 1 (ម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារអគ្គិសនី) 2 កំប៉ុង 1 សឺរាុំង 60ml ថង់តូច 4 ទឹកកក ស្លាបព្រាតូច 1 (កោស) ។
របៀបធ្វើ៖
1. ចាក់អាហារកំប៉ុងដែលឆ្មាចូលចិត្ត និងអាហារកំប៉ុងដែលពួកវាមិនចូលចិត្តទៅក្នុងម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ ឬឧបករណ៍ទាញខ្ទឹមក្នុងសមាមាត្រ 1:1 ឬ 2:1។ប្រសិនបើអ្នកមានម្សៅកាល់ស្យូម ឬម្សៅ Taurine នៅផ្ទះ អ្នកក៏អាចប្រោះខ្លះបានដែរ។(ចំណាំ៖ ប្រសិនបើសាច់កំប៉ុងវាតឹងខ្លាំង កុំភ្លេចយកវាចេញជាមួយស្លាបព្រា ហើយដាក់វាឱ្យស្មើៗគ្នានៅចំកណ្តាលស្លឹកទាំងបី។ ប្រសិនបើមានមួយចំហៀងច្រើន ហើយម្ខាងទៀតតិច វានឹងក្លាយទៅជា។ ពិបាកវាយបន្តិច ឬវានឹងជាប់គាំង។ )
2. គម្របគម្រប។គម្របខ្លះមានតមបក់ ចាំថាត្រូវខ្ទប់វា ហើយបន្ទាប់មកអ្នកអាចកំទេចវាដោយអគ្គិសនី ឬដោយដៃ។អាហារកំប៉ុងមានភាពងាយស្រួលក្នុងការបំបែក ហើយវានឹងរួចរាល់ក្នុងរយៈពេលតិចជាង 1 នាទី។នៅពេលនេះបើកគម្របហើយសង្កេត។ប្រសិនបើអាហារកំប៉ុងមិនមានអារម្មណ៍ថាខូច ឬមានជាតិទឹកខ្សោយ អ្នកអាចបន្ថែមទឹកប្រហែល 10ml-15ml ។
3. អ្នកអាចគោះសាច់ដែលគេវាយដំលើតុដើម្បីឱ្យខ្យល់ចេញចូល ហើយបន្ទាប់មកវានឹងកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការបឺតចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនស៊ីរ៉ងនៅពេលក្រោយ។
4. បើកការបើកថង់ខ្ចប់រងបើមិនដូច្នេះទេវានឹងពិបាកនឹងច្របាច់ពេលក្រោយ។យកសឺរាុំងដែលបានរៀបចំរួច បញ្ចូលវាតាមអង្កត់ទ្រូងទៅក្នុងភក់កំប៉ុង ហើយបឺតប្រហែល 30ml ។បន្ទាប់មកច្របាច់វាចូលក្នុងថង់ខ្ចប់រង ហើយដាក់ម្ជុលចូលមាត់ពេលច្របាច់ ដើម្បីកុំឱ្យប្រឡាក់មាត់ថង់។វាមិនអីទេដើម្បីច្របាច់វាជិតរួចហើយចុចបន្ទះផ្សាភ្ជាប់។(ចំណាំ៖ នៅពេលបឺត អាចមានខ្យល់នៅក្នុងសាច់ម្សៅ ដូច្នេះ បឺតយឺតៗ។ ប្រសិនបើវាជាប់ សូមរុញវាចេញបន្តិច ប៉ុន្តែរុញបំពង់ម្ជុលចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនបំពេញអាហារ។ )
5. ទុកកញ្ចប់អាហារសម្រន់នៅខាងក្រៅ ហើយដាក់អាហារផ្សេងៗក្នុងទូរទឹកកកដើម្បីបង្កក។ពេលញ៉ាំរួចគ្រាន់តែជ្រលក់ទឹកក្តៅឧណ្ហៗ។កុំធ្វើច្រើនក្នុងពេលតែមួយ។គ្រាន់តែញ៉ាំវាក្នុងរយៈពេលមួយសប្តាហ៍។
6. ប្រើកន្ត្រៃតូចកាត់រន្ធតូចមួយ ហើយច្របាច់វាដើម្បីចិញ្ចឹម។ប៉ុន្តែពេលកាត់កាត់ដោយធ្នូ កុំកាត់ត្រង់ជាត្រីកោណ ព្រោះខ្លាចឆ្មាឈឺអណ្តាតពេលលិត។
ជាទូទៅ ឆ្នូតឆ្មាគឺជាអាហារឆ្មាដែលស័ក្តិសមបំផុតជារង្វាន់ និងអាហារសម្រន់ម្តងម្កាល។គ្រប់គ្រងភាពញឹកញាប់ និងបរិមាណនៃការបំបៅដោយសមហេតុផល ហើយជ្រើសរើសផលិតផលដែលមានធាតុផ្សំដែលមានសុខភាពល្អ ដើម្បីឱ្យឆ្មាអាចរីករាយនឹងអាហារឆ្ងាញ់ៗ ខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវសុខភាពល្អ។ក្នុងនាមជាម្ចាស់ ការយល់ដឹង និងការធ្វើតាមការណែនាំទាំងនេះ មិនត្រឹមតែអាចធ្វើឱ្យឆ្មារស់នៅមានសុខភាពល្អ និងសប្បាយរីករាយប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងពង្រឹងទំនាក់ទំនងរវាងអ្នក និងឆ្មារបស់អ្នក ធ្វើឱ្យជីវិតរបស់គ្នាទៅវិញទៅមកកាន់តែសុខដុមរមនា និងសប្បាយរីករាយ។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ សីហា-០៧-២០២៤